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> Conférences- > Apprendre à bien faire ses courses : comment déchiffrer les étiquetages
Conférences-
Objectifs
Pour éviter les erreurs nutritionnelles, il est important de savoir lire la composition des aliments que nous achetons. Or les étiquetages fournis par les industriels de l’alimentaire sont aussi nombreux que peu clairs et bien souvent peu lisibles. Dans la très grande majorité des cas, ils ne fournissent pas la valeur calorique relative à chaque classe d’aliments, mais seulement le poids, ce qui laisse à penser que l'apport calorique est faible.
Cette conférence permet de comprendre les équivalents énergétiques, de connaître les termes utilisés, de savoir établir l'apport calorique des différents aliments en fonction de leur poids respectif, de distinguer les apports nutritionnels des apports non nutritionnels, de connaître les apports journaliers recommandés en lipides … Au final, cette conférence fournit un grand nombre d'informations et de conseils pratiques pour la gestion de son poids et de sa santé.
Cette conférence permet de comprendre les équivalents énergétiques, de connaître les termes utilisés, de savoir établir l'apport calorique des différents aliments en fonction de leur poids respectif, de distinguer les apports nutritionnels des apports non nutritionnels, de connaître les apports journaliers recommandés en lipides … Au final, cette conférence fournit un grand nombre d'informations et de conseils pratiques pour la gestion de son poids et de sa santé.
Contenu
- Comment calculer la valeur nutritive des aliments ?
- Comment lire les étiquetages : l'imbroglio des étiquettes
- Bonnes et mauvaises graisses : l’histoire des oméga
- Porter son attention sur certains aliments
- Comment définir ses apports journaliers recommandés ?
Les mots clés
Étiquetage, valeurs nutritives, calories, joules, poids des calories, beurre, margarine, acide gras trans, cholestérol, oméga, vitamines, minéraux, athérome, listing d'aliments, graisses cachées, apport énergétique journalier recommandé, santé, prévention