Fonction des aliments, valeurs énergétiques, calcul des apports caloriques, contrôle du poids, métabolisme de base et dépense énergétique, perte de poids et performance, risques sur la santé, vitamines et minéraux, hydratation, boisson sucrée, index glycémique, gestion durant l'effort, régulation gastrique, suppléments ergogéniques